Psoriasis y alimentación: ¿están relacionados?
Se cree que varios factores contribuyen a la psoriasis, una enfermedad autoinmune. Los investigadores han descubierto que los factores de riesgo de esta enfermedad se pueden dividir en dos categorías: intrínsecos y extrínsecos. Entre los factores intrínsecos pueden encontrarse el estrés, la diabetes, la hipertensión, la obesidad y el síndrome metabólico; entre los extrínsecos, la contaminación, los medicamentos, las infecciones y el tabaquismo. Pero ¿qué ocurre con la alimentación?
Hay algunas pruebas que sugieren que ciertos grupos de alimentos pueden desencadenar un brote de la enfermedad. Sin embargo, los resultados de las investigaciones son contradictorios y, como ocurre con otras enfermedades crónicas, el consejo médico general es seguir una alimentación sana y equilibrada.
Carne roja y productos lácteos
Ambos grupos de alimentos contienen ácido araquidónico, un tipo de ácido graso. Algunos investigadores creen que los subproductos que se generan al descomponerse el ácido araquidónico podrían desempeñar un papel en la psoriasis.
Solanáceas
Gluten
En Suecia, diversos estudios descubrieron que alrededor del 16 % de las personas con psoriasis también tienen anticuerpos asociados a la sensibilidad al gluten. En estos casos, seguir una dieta sin gluten puede ayudar a mejorar los síntomas de la psoriasis. En un estudio realizado en 2018, todos los participantes que tenían un anticuerpo asociado a la sensibilidad al gluten, conocido como anti-gliadina, observaron una mejoría de su enfermedad tras seguir una dieta estricta sin gluten durante dos años.
Alcohol
El alcohol puede interactuar con la psoriasis de varias maneras. Puede desencadenar brotes de síntomas, interferir con los tratamientos y agravar los efectos secundarios de los medicamentos. También se sabe que el alcohol altera el sistema inmunitario. Esto, a su vez, puede aumentar el riesgo de infección, que en ocasiones puede ser un desencadenante por sí misma. Reducir o eliminar el consumo de alcohol puede ayudar a disminuir la gravedad de los síntomas, pero si tienes alguna duda, consulta a un profesional sanitario para obtener más información.
Alimentos procesados
No se han realizado investigaciones exhaustivas sobre el efecto de los alimentos procesados en la psoriasis. Sin embargo, algunas recomendaciones sugieren que reducir su consumo puede ser beneficioso. Esto se debe a que la psoriasis es una enfermedad inflamatoria y se cree que los alimentos procesados agravan la inflamación. Además, las dietas ricas en alimentos procesados se han relacionado con problemas de salud como la obesidad y el síndrome metabólico, que se consideran factores de riesgo intrínsecos de la psoriasis.
Condimentos
Algunas personas también han señalado que los condimentos y las especias, como la salsa Tabasco, el vinagre y el pimentón, han afectado a sus síntomas. Todos estos productos contienen sustancias que se han relacionado con la inflamación.
Los desencadenantes de la psoriasis pueden variar de una persona a otra, por lo que es importante identificar los propios para poder controlarlos. Aunque algunas personas pueden notar que eliminar ciertos alimentos o incorporar otros ayuda a aliviar sus síntomas, esto no tiene por qué ocurrir en todos los casos. Los tratamientos médicos, como los productos tópicos y la fototerapia, siguen siendo los métodos más eficaces para tratar y controlar la psoriasis.
Si tienes psoriasis en el cuero cabelludo, un champú medicado como Polytar Scalp Shampoo puede ayudarte a reducir el picor, la descamación y la inflamación.
